ANTI MUFFIN TOP MUFFINS

April 5, 2016
Bom dia minha gente!

Antes de mais, quero deixar bem claro que não estou a tornar subtilmente o Citified num blog de comida, de todo. Mas desde que decidi adoptar um estilo de vida mais saudável - não uma dieta. Dietas não resultam comigo - fiquei muito entusiasmada quando encontrei esta receita que me permite satisfazer a minha gulodice sem me sentir culpada. Não é o que todos queremos? É exactamente por isso que a partilho com vocês. 
É uma receita simples, rápida e saudável. Não tem nada que saber, é tudo para dentro do liquidificador, forno et voilà.
Depois não digam que não sou vossa amiga...

Good morning guys!

First of all, let me be clear that I'm not subtly turning The Citified into a food blog, not at all. But ever since I enrolled on a healthier lifestyle - not diet. Diets don't work for me - I got really excited when I found this recipe that allows me to indulge a little without feeling guilty. Don't we all want that? That's exactly why I'm sharing it with you. 
This recipe is simple, fast and healthy. There's no science, you throw everything into a blender, bake et voilà.
Don't say I'm not your friend then...


MUFFINS DE BANANA E CHOCOLATE (Receita de saaareeee.com)

INGREDIENTES
1 cup flocos de aveia s/ glúten
2 bananas médias maduras
2 ovos
1 cup iogurte grego ou iogurte natural
1/4 cup açúcar mascavado
1 1/2 c.chá fermento em pó s/ glúten
1/2 c.chá bicarbonato de sódio
1/2 cup de pepitas de chocolate - 70% cacau
1/2 c.chá canela (opcional)

INSTRUÇÕES
  • Pré-aquecer o forno a 200ºC
  • Forrar as formas de muffins com papel ou untar com manteiga
  • Colocar todos os ingredientes - excepto o chocolate - num liquidificador e processar tudo até a mistura estar bastante homogénea
  • Misturar as pepitas de chocolate à mão
  • Verter a mistura nas formas e encher cerca de 3/4. Opcional: colocar algumas pepitas por cima
  • Colocar no forno cerca de 15/20 minutos e façam o teste do palito. Se sair seco, está pronto.
  • Deixem arrefecer ainda nas formas por 10 minutos antes de remover

BANANA AND CHOCOLATE MUFFINS (Recipe from saaareeee.com)

INGREDIENTS
1 cup gluten-free rolled oats
2 medium ripe bananas
2 large eggs
1 cup greek or plain yogurt
1/4 cup brown sugar
1 1/2 tsp gluten-free baking powder
1/2 tsp baking soda
1/2 cup chocolate chips - 70% cocoa
1/2 tsp cinnamon (optional)

INSTRUCTIONS
  • Preheat oven to 200ºC/400ºF
  • Lightly grease the cups or line with cupcake wrappers
  • Add all the ingredients except for the chocolate chips to a blender or food processor and process until oats are broken down and batter is smooth
  • Stir in chocolate chips by hand
  • Pour batter into prepared muffin cups/pan, filling each one 3/4 full. Optional: sprinkle a few chocolate chips over the top
  • Bake for 15/20 minutes and do the toothpick test. If it comes out clean, it's ready.
  • Allow muffins to cool in cups/pan for 10 minutes before removing
3 comments on "ANTI MUFFIN TOP MUFFINS"
  1. Não têm nada mau aspecto!
    http://bloglairdutemps.blogspot.pt/

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    Replies
    1. Sabem ainda melhor e com a vantagem de serem saudáveis ;)

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  2. Ai mas que delícia eh pááá, eu quero experimentar mas não tenho liquidificadora. Só varinha mágica. Achas que serve como alternativa ou esqueço os muffins de todo?

    Beijinho
    Ana C, adreamersland.com
    www.facebook.com/adreamersland

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